2018年8月13日下午兩點，協(xié)會副會長單位四川龍旺食品有限公司在行政樓二樓會議室開展了微生物控制及員工衛(wèi)生培訓，此次培訓由藝康集團李老師主講，品控部、生產部20余名同事參加了培訓。
李老師主要從微生物特點、微生物傳播途徑、微生物來源、食品微生物環(huán)境污染的控制、為什么要注重個人衛(wèi)生、如何保證個人衛(wèi)生等幾大板塊做了講解。培訓中，品控部和生產部的同事們積思考，結合公司實際情況，向李老師提問如何處理污染源、如何在食品的加工過程中控制微生物，李老師從控制節(jié)點和消毒滅菌藥品使用兩方面做出了回答。
龍旺食品建廠十余年來，一直遵循“民以食為天，食以安為先，做食品就是做人品”的企業(yè)宗旨，非常重視食品衛(wèi)生安全把控，多次開展各類食品衛(wèi)生安全培訓。此次微生物控制及員工衛(wèi)生培訓，加強了員工對微生物的了解，也讓員工學到了怎樣在工作環(huán)境中控制微生物的污染和生長。在未來的工作中，員工們必能將此次培訓學到的微生物相關知識運用到工作實際中，從更衣洗手程序、生產設備設施清潔維護、熟制品無菌冷藏等幾大層面加強食品衛(wèi)生安全把控，做更安全更優(yōu)質的食品。