近日，以“創(chuàng)新·合作·共贏”為主題的第十屆中國冷凍食品產(chǎn)業(yè)大會暨第十屆中國冷凍與冷藏食品工業(yè)展覽會在鄭州國際會展中心隆重召開。為了更好地推進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，彰顯產(chǎn)業(yè)鏈的力量，本屆大會將以全新的模式和形態(tài)，展現(xiàn)在行業(yè)面前。
據(jù)了解，中國冷凍食品產(chǎn)業(yè)大會由中國食品報社主辦，自2008年開始，至今已成功舉辦九屆。展會以速凍米面食品、肉及肉制品、調(diào)理食品、冷凍水產(chǎn)、冷凍果蔬企業(yè)為主；以原料輔料，機(jī)械設(shè)備、冷鏈運輸企業(yè)為輔；覆蓋冷凍產(chǎn)業(yè)上中下游，是中國速凍食品行業(yè)規(guī)模最大、影響力最廣、專業(yè)程度最高的專業(yè)展會。
協(xié)會副會長單位四川龍旺食品有限公司作為西南地區(qū)規(guī)模生產(chǎn)冷凍飲品、速凍食品的大型廠家之一，以四川特色小吃、特色面點為主題進(jìn)駐了本次展覽。展出的紅糖糍粑、葉兒粑、煎餅等深受省外經(jīng)銷商青睞。參展的糯米燒麥更是被評選為本屆中國冷凍食品產(chǎn)業(yè)大會上的“中國冷凍食品行業(yè)明星單品”。
大會主辦方相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，速凍食品正悄無聲息地改變著人們的生活方式。尤其是近年來，隨著城市化建設(shè)提速，生活節(jié)奏加快，人們對速凍食品的需求也越來越大。
正因如此，有部分消費者認(rèn)為速凍產(chǎn)品不新鮮、口感差。其實速凍是一種先進(jìn)的保鮮技術(shù)，它通過迅速冷凍使食物形成極小的冰晶，在不使用防腐劑的情況下，最大程度地保留食物的原汁原味，且能保存較長時間。
未來，龍旺食品會在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上研發(fā)、改進(jìn)出更多的優(yōu)秀品類。也希望通過本次展覽會能夠順利打通華中地區(qū)的市場渠道，讓龍旺食品扎根西南輻射全國的目標(biāo)又向前邁進(jìn)一大步。