2022年6月—2023年6月，四川中國白酒金三角酒業(yè)協(xié)會組織開展了首屆四川濃香型白酒（40年以上）名優(yōu)老窖池認定工作，認定工作小組帶領五大產(chǎn)區(qū)行業(yè)專家30余人，對160家40年以上名優(yōu)老窖池申報企業(yè)通過材料審核、實地考察、窖泥評價、原酒鑒評、原酒檢測等方式進行綜合認定。
歷經(jīng)一年的綜合考評，近期認定結果已出。協(xié)會會員單位成都蜀之源酒業(yè)有限公司申報的156口窖池順利通過驗收，符合認定標準，予以認定為首屆四川濃香型白酒名優(yōu)老窖池。
四川濃香型白酒名優(yōu)老窖池具有極大的歷史價值、文化價值和科學價值，是中國白酒極為寶貴的資產(chǎn)。蜀之源酒業(yè)將持續(xù)嚴格執(zhí)行已定的《老窖保護條例》，投入專項維護經(jīng)費，用于老窖池及周邊環(huán)境的整治、維護等工作，為傳承和發(fā)揮老窖價值奠定良好基礎。
名優(yōu)老窖池+省級非遺傳統(tǒng)釀造技藝共同構成了公司核心活態(tài)傳承文化資產(chǎn)。在白酒文化遺產(chǎn)保護的背后,是蜀之源酒業(yè)對于釀酒傳統(tǒng)文化的創(chuàng)新守護、對傳統(tǒng)工匠精神的持續(xù)堅守、對白酒行業(yè)的勇于擔當。
時代在不停發(fā)展,文化遺產(chǎn)的保護、傳承與發(fā)展的方式也在不斷與時俱進,除了使其實現(xiàn)當代價值、融入現(xiàn)代環(huán)境,還在傳播等方面創(chuàng)造了新的突破,不斷創(chuàng)新表達形式,使其更好地適應時代發(fā)展,進而使非遺文化更好地從“歷史”走向“未來”，更好服務于企業(yè)品牌的創(chuàng)建。
