“這個(gè)雜醬面臊罐頭，直接加入面條里面即可食用，色香味美，還可多種搭配?！彼拇ㄊ∈称凤嬃袭a(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)韓保林為老年人們介紹著特色預(yù)制菜產(chǎn)品。為貫徹落實(shí)省委、省政府關(guān)于激活消費(fèi)擴(kuò)大內(nèi)需的決策部署，聚焦預(yù)制菜消費(fèi)新業(yè)態(tài)，6月30日，四川省經(jīng)濟(jì)和信息化廳乘著第十九屆中國(guó)西部國(guó)際博覽會(huì)“東風(fēng)”，在子活動(dòng)—老博會(huì)現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)展了“預(yù)制川菜·味美華夏”進(jìn)社區(qū)推介活動(dòng)。
現(xiàn)場(chǎng)，人們都尋著香味往一處走，不一會(huì)兒一個(gè)預(yù)制菜展位前便“人氣爆棚”。
“這個(gè)味道好，也健康?！奔易√旄聟^(qū)的李阿姨駐足在成都市五五食坊食品有限公司的預(yù)制菜展位前，品嘗起來(lái)?！拔矣沂质軅耍鲲埐环奖?，買預(yù)制菜，熱好就吃特別方便?！崩畎⒁瘫硎荆约阂呀?jīng)下單買了牛肉、冷吃兔、麻辣雞等預(yù)制菜品。
“我們公司有80多個(gè)預(yù)制菜品類，五香口味滿足老年人需求，且都是用鮮貨做成，拆袋即食，美味衛(wèi)生?！睋?jù)成都市五五食坊食品有限公司工作人員卿諾伊介紹，當(dāng)天早上展位還沒(méi)擺好，就已經(jīng)吸引50多位“吃客”參觀品嘗，30多位已經(jīng)下單。
在消費(fèi)者與預(yù)制菜企業(yè)的對(duì)話間，記者注意到，“便捷、安全”等關(guān)鍵詞被多次提及。
“西博會(huì)是國(guó)家在西部地區(qū)搭建的重要投資促進(jìn)平臺(tái)，老博會(huì)作為西博會(huì)的子活動(dòng)之一，是中國(guó)最具規(guī)模的國(guó)際性老齡產(chǎn)業(yè)盛會(huì)。我們想通過(guò)西博會(huì)這個(gè)平臺(tái)，加強(qiáng)交流，不斷拓寬預(yù)制菜市場(chǎng)?！彼拇ㄊ〗?jīng)濟(jì)和信息化廳農(nóng)產(chǎn)品加工處副處長(zhǎng)夏超表示，近年來(lái)，隨著消費(fèi)場(chǎng)景的改變和消費(fèi)需求的升級(jí)，方便美味的預(yù)制菜成為了提振消費(fèi)的新賽道，可以滿足不同人群的需求。其中，老年人群體是備受關(guān)注的受眾之一，預(yù)制菜具有方便、快捷、營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)，低鈉、低脂、高蛋白等特殊配方的預(yù)制菜滿足老年人的飲食需求和生活習(xí)慣。
據(jù)了解，本次活動(dòng)也是“預(yù)制川菜·味美華夏”五進(jìn)系列活動(dòng)的第二場(chǎng)，接下來(lái)還將分別進(jìn)商超、進(jìn)餐飲、進(jìn)企業(yè)?！耙粚?duì)一推進(jìn)，把預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作做實(shí)。”夏超表示，在市場(chǎng)開(kāi)拓方面，對(duì)內(nèi)將積極推進(jìn)預(yù)制川菜進(jìn)企業(yè)、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)校園、進(jìn)商超、進(jìn)餐飲“五進(jìn)”活動(dòng)；對(duì)外，預(yù)計(jì)今年7月、9月分別在北京、廣州開(kāi)展“預(yù)制菜全國(guó)行”活動(dòng)。
事實(shí)上，為讓預(yù)制菜“飄香”更多老百姓餐桌，四川除廣泛開(kāi)展預(yù)制菜活動(dòng)以外，還推出一系列扶持政策，引導(dǎo)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。據(jù)了解，今年2月，預(yù)制川菜首套團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)正式印發(fā)，為行業(yè)規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、安全化發(fā)展保駕護(hù)航。不久前，四川省經(jīng)濟(jì)和信息化廳聯(lián)合科技廳、農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、商務(wù)廳、省市場(chǎng)監(jiān)管局印發(fā)了《支持預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的若干措施》。《若干措施》明確，將圍繞加強(qiáng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)、支持產(chǎn)品創(chuàng)新開(kāi)發(fā)、培育企業(yè)主體、支持原料基地建設(shè)、支持綠色低碳發(fā)展、支持品牌矩陣打造、支持產(chǎn)品市場(chǎng)拓展、支持冷鏈物流建設(shè)、支持產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展、強(qiáng)化服務(wù)保障等10方面，支持四川省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。