推動產業(yè)集聚發(fā)展，發(fā)揮全國濃香型白酒強省和“濃醬雙優(yōu)”獨特優(yōu)勢，支持瀘州、宜賓加快建設世界級優(yōu)質白酒產業(yè)集群……6月11日，四川省人民政府辦公廳印發(fā)的《推動四川白酒產業(yè)高質量發(fā)展的若干措施》（以下簡稱《措施》）備受關注，這是繼我省“十四五”發(fā)展規(guī)劃為川酒打造世界級產業(yè)集群擘畫藍圖后，出臺的首個專門針對川酒產業(yè)發(fā)展的政策文件，其中可以洞見未來川酒產業(yè)發(fā)展的趨勢。
濃香大省品類轉型 首度明確濃醬雙優(yōu)戰(zhàn)略
最新《措施》提出的“濃醬雙優(yōu)”實施方案，是“十四五”期間四川白酒最具建設性和探索價值的部分。值得一提的是，《措施》明確，要依托長江上游優(yōu)質濃香白酒核心區(qū)和赤水河流域醬香酒谷，鞏固濃香型白酒的優(yōu)勢地位，并穩(wěn)步提升醬香型白酒產能。
“四川有好酒，川酒有未來！這里既有優(yōu)質濃香酒，也有高品質醬香酒！”四川中國白酒金三角酒業(yè)協(xié)會專職副會長兼秘書長李富榮為四川醬酒“大打廣告”。實際上，四川發(fā)展醬酒，有先天條件和產業(yè)基礎。尤其是瀘州古藺產區(qū)，與茅臺同處赤水河49公里核心釀酒區(qū)，共享著世界上最適合釀造醬酒的生態(tài)環(huán)境和釀酒條件，兩岸醬酒同出一源。今年4月9日，第十六屆中國酒博會開幕儀式上，古藺被授予“世界美酒特色產區(qū)·中國醬酒之鄉(xiāng)古藺”的榮譽稱號。
“這對古藺醬酒來說，絕對是一大利好?！惫盘A縣經濟與商務科技局相關負責人告訴記者，2021年第一季度，不算上下游產業(yè)的輻射效應，古藺僅酒業(yè)的稅收就超過12億元。“十三五”期間，古藺酒業(yè)年投資20億元以上，每年帶動高粱種植10萬余畝，提供直接就業(yè)崗位2萬余個，10萬余人從事餐飲、物流、銷售等酒類行業(yè)。由此可見，白酒產業(yè)迅速成長為古藺的支柱產業(yè)，釋放出醬香酒谷的巨大潛能。
在持續(xù)提升川酒品牌影響力方針指引下，川酒將深度發(fā)掘獨特的生態(tài)環(huán)境、技藝傳承和文化內涵特點，著力打造“川酒大產區(qū)”品牌，并做強赤水河醬香產區(qū)品牌，這也將是四川白酒保持頭部競爭力的關鍵環(huán)節(jié)。在川酒版圖中，郎酒作為“濃醬雙優(yōu)”戰(zhàn)略的最佳實踐者，同時占據兩大核心產區(qū)優(yōu)勢，未來將是提升四川醬酒產能的核心力量。
川酒集團、仙潭酒業(yè)作為赤水河流域主力酒企，也將持續(xù)在產能與品牌端實現(xiàn)進階。同時，舍得、水井坊以及邛崍產區(qū)相關企業(yè)在醬酒領域開始戰(zhàn)術性布局，也將為四川醬酒風格和品牌締造貢獻力量。
強化產區(qū)集群建設 川酒重點產區(qū)首度錨定世界級
《措施》還提到，要打造瀘州、宜賓兩個世界級優(yōu)質白酒產業(yè)集群，以及成都（邛崍）、德陽（綿竹）、遂寧（射洪）、自貢（富順）4個全國優(yōu)勢白酒產區(qū)。
“今年一季度，宜賓產區(qū)白酒產量18.4萬千升，同比增長12.9%；實現(xiàn)營業(yè)收入472.4億元，同比增長19.6%；利潤總額137億元，同比增長22.7%，‘十四五’開局之年成績斐然?！苯眨浾邚囊速e市工業(yè)和軍民融合局獲悉喜人數據。自2017年實現(xiàn)營收1036.36億元，成為中國首個千億白酒產區(qū)后，2020年宜賓白酒產業(yè)實現(xiàn)營業(yè)收入1430.8億元，增長10.5%，主營業(yè)務收入連續(xù)4年突破千億元，且年均增長再上百億元臺階，產量、營業(yè)收入、利潤總額三大指標分別占四川省的18.5%、50.2%、59.2%；占全國同行業(yè)的9.2%、24.5%、19.7%，是四川乃至全國名副其實的白酒優(yōu)勢產區(qū)。
瀘州的表現(xiàn)同樣不俗，一季度白酒產量累計完成61.3萬千升，同比增長18.1%；實現(xiàn)營業(yè)收入282億元，同比增長23.2%；實現(xiàn)利潤總額8.4億元，同比增長30.8%。瀘州酒城、宜賓酒都產量占全國的39.57%，營收占比超過40%，利潤占比超過26.50%，是中國名副其實的酒業(yè)傳統(tǒng)產區(qū)。
目前，兩地正圍繞構建“世界級優(yōu)質白酒產業(yè)集群”集中發(fā)力。今年3月印發(fā)的《宜賓市白酒產業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2021—2025年）》提出，宜賓將聚力發(fā)展優(yōu)質濃香白酒，提升宜賓產區(qū)市場占有率，建設世界級最美生態(tài)釀造環(huán)境、白酒創(chuàng)新中心、白酒文化中心、白酒人才中心，形成長江“零公里”最優(yōu)釀酒生態(tài)圈，實現(xiàn)“酒都宜賓濃香天下”，成為四川打造白酒世界級產業(yè)集群的主要支撐。
瀘州則提出要打造世界一流的白酒產區(qū)、打造世界一流的白酒產業(yè)園區(qū)、打造世界級白酒企業(yè)集群、打造世界級優(yōu)質白酒原產地、打造世界級優(yōu)質白酒品牌集聚區(qū)、打造世界級白酒綠色發(fā)展示范區(qū)，助力瀘酒實現(xiàn)高質量發(fā)展。
除酒城、酒都外，成都（邛崍）與遂寧（射洪）產區(qū)中的水井坊、全興與舍得是為四川白酒提供腰部支撐的重要力量，而自貢（富順）產區(qū)在新階段被寄予厚望，作為四川最為重要的上游產業(yè)鏈配套區(qū)域，在高質量發(fā)展框架下也將大有作為。